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有人说，厦门啊，来了你肯定瘦不下去， 想吃的东西，从早到晚都吃不完， 那就吃夜宵呗！ 好吃有理，夜宵无罪， 这里的夜很长，不吃个夜宵怎么对得起深夜！ 以下附上深夜长胖秘籍，不够胖的，都不是真盆友！ 烧 烤 这个分明不是厦门专属啊，从南到北，最适合出现在深夜的食物就是它！真的是深夜的最佳伴侣，听着烧烤的吱吱声，烤串、烤生蚝、烤蔬菜……任何东西到烤架上一冒烟，气氛这玩意儿，就来了。 麻辣烫 麻辣烫，在厦门的宵夜中可是火到要排队的，口味嘛，和西南、东北风味的麻辣烫也完全不同。带着花生酱和沙茶混合香气的麻辣烫是拌着吃的，选料可炸可烫，吃着完全是香喷喷的馋嘴味。 除了各种肉串、蔬菜、丸子等，泡面一定不能少，泡面一拌，带着花生酱香，咻咻几口下肚，相当满足。 排档 仿佛有点上了年纪的感觉？才不是，谁让排档总是充满了市井气息。老市区的夜晚，不用太讲究环境，本港的鱼虾、甚至有点家常的热炒……每个排档，都有自家的几道看家菜。 烧酒配 “烧酒配”三个字真的很有深夜食堂的气质，最初的烧酒配真的是街头的简单下酒菜，还是以凉拌居多，比如凉拌章鱼、土笋冻，冰冰凉凉，吃得好不酥胡。配上小酒和闲聊，夜宵可以吃上很久。 煸豆干 这应该算是最有温度的夜宵了吧，据说煸的全是情谊啊，嚓嚓嚓的煸炒声，平盘里的东西可不少，边煸炒边吃，嗯，还要边喝酒才对！ 小龙虾 红红火火的小龙虾啊，口味多到数不过来，蒜香、油焖，十三香……吃宵夜就该这样，不要玩手机，认真剥虾不要停，有小龙虾和啤酒，那来聊聊人森吧。 花生汤 喝点甜的，可能真的梦会甜吧！除了早餐下午茶，夜宵也是可以有一碗花生汤的，晚上喝，那就不冲鸡蛋了，配个油条还是糯米炸？ 酸笋面 我猜很多人都去深夜的街角吃过酸笋面吧，震撼的气味，一秒清醒各种困意，爽口的汤水，就是觉得在深夜最好喝，确定你不是喝了酒之后想去来一碗？ 图片来源网络 拌面&汤 夜晚才开的巷子里的小摊，最适合消磨夜晚，一碗厦门味道的拌面，有甜辣和花生酱的香气，配一碗加料的大骨汤或是扁食汤，完美CP！ 冬粉鸭 汤水清甜，喝汤吃粉都不上火，一大碗下肚浑身都舒服。据说吃得隆重一点的，就再点些拌鸭内脏、炸醋肉啊之类的，反正，这些在吃冬粉鸭的鸭肉小吃店都有。 鸭肉粥 很爱吃鸭肉的厦门人，好像夜晚来一碗粥胃最舒畅，软糯的粥水，再啃几块鸭肉，如果就上油条，就更完美了。 火锅 这大约算夜宵新宠，如雨后春笋一般的川味火锅，很多营业到凌晨，甚至有24h营业的，敲适合夜宵党。 串串 同样麻辣酣畅的，还有来自四川的串串呀，选一大把串串，冷锅热锅都无妨，好料菌吃的就是个爽快，撸串最巴适，不喝啤酒？那，喝豆奶！ 此处省略很多顿宵夜 …… 只要有颗吃宵夜的心，什么都可以是宵夜， 好了，如果你在家 今碗，吃个泡面怎么样？
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发表于 2020-10-16 09:21:25
