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如果一个人身处绝境，想短视，那就把他送到菜市场，因为他一进市场，就萌发了对生活的热爱，市场里有红绿果蔬，新鲜鱼虾，传统食品，即使是小贩的酒味也能把你带进最真切的生活，就像《舌尖上的中国》所说的那样，“聪明的食物多来自民间，味道总是藏在市井里，”城市边缘的每一个角落都藏着最正宗、最纯真的味道，虽然街头巷尾的小摊虽然没有招牌，却有忘却回味无穷的味道，厦门的食物尤其如此。
本地人知道最正宗的“厦门味”，在俗称“8点”的第八个市场，作为厦门的老地标，8点可以说是老厦门的缩影，自20世纪二三十年代起，这里就是厦门的海鲜集散地，深埋于此的传统食品也蕴含着无数人的“厦门记忆”，潮湿的空气里不断有耳语和问话的声音，用闽南语穿睡衣的人，不规则但生动的路边摊，热闹的热闹场面，这些元素汇聚在一起，最能感受这个城市最纯真的灵魂。
厦门人喜欢买一盒新鲜出炉的年糕，尝一尝隐藏在市/市深处的卤菜，不单是买来吃，也要尝到一碗喜欢的拉面，鱼丸，红皮花生，方便面，红豆派，所有的食物都有老一辈的“味”，买来买去，包子，鱼丸，红皮，花生，面条，红豆饼，各种小吃，都有老一辈的小摊，四通八达的小店，卖海鲜的，卖蔬菜的，卖鸡鸭的，有的小摊可能不是专门来做生意的，只是在平淡无奇的日子里，才会增添些色彩。
八点钟坐落在厦门市集美区，离厦门第一码头不远的卧虎藏龙遗址，就像连接谷类市场和永平市场的巨大迷宫，除了水泄不通的热闹喧哗，这里的“美食地图”是最不能放弃的一段美好感情有句话说，没有到八点钟的人是没有资格谈论厦门的，但很多厦门人说厦门人不会到这里来，这也是国内许多城市所面临的问题，游客越来越多，这里的商业运作方式也变了，当地人自然会避开它。
另外，8点不问路，欢迎来自世界各地的游客，目前市场并不缺少外宾，游客也认为这里是需要打卡的景点之一，附近有许多经过百年变迁，保存至今的南阳奇楼，值得细细品味，近些年来超市和现代化城市不少，但一般的厦门人都喜欢在8点前去买菜，原因就是有厦门人的根，8点让人觉得“真”，8点后觉得“真”，没有语言，没有公式，没有豪华，没有大型购物中心，还有厦门最真实的日常生活。
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发表于 2020-10-28 21:59:07
