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开放式厨房早已成为装修的宠儿，尤其是对于不常开伙的年轻人来说，开放式厨房成了家里的一大亮点。不过，过日子不可能永远不动火，中式厨房煎炒烹炸的做法，油烟少不了，如何尽可能地减少油烟呢？巧妙利用玻璃隔断或加大抽油烟机的功率，也都是不错的方式。 玻璃墙既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。
玻璃墙的不足之处是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理，否则因油烟较大，时间长了污物积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。需要提醒的是，半开放式的厨房，要注意户外风向，否则油烟味就容易吹回屋内。
有很多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎炒烹炸的中国家庭来说更加实用。
另外，厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会显得特别大，油烟也难以排走。
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发表于 2020-10-27 10:09:12
