厦门夜市你吃过几个
最近一段时间你的朋友圈肯定被厦门璀璨的夜景刷了屏
从去年11月开始
包含建筑、桥梁、岸线、公园的
1400多个夜景工程项目
已逐渐点亮厦门之夜
在黄昏后为鹭岛披上熠熠发光的霓裳
或庄重、或欢快、或清新、或醇厚
展示着厦门这座千面之城的玲珑姿态
将每一处景致的底蕴通过亮灯娓娓道来
……
而日前，滴滴媒体研究院发布了
全国400城的出行数据
其中厦门强势入围夜间出行
（22：00-次日6：00）
占比最高的前十大城城市
排名第八
出行是一个城市
人气集聚、夜生活活跃程度
以及城市繁荣的表象
活跃的城市对人流吸引力强
也往往经济更发达，产业更繁荣
夜间经济的业态囊括了
晚间购物、餐饮、旅游、娱乐、
学习、影视、休闲等，是不容忽视的生产力
厦门地处南方沿海，城市风景如画
夜色撩人，一年四季气候温暖，食材丰富
大量的居民有吃夜宵的习惯
大量的大排档、酒吧、咖啡街和KTV等
给市民朋友提供了夜间出行的好去处
再加之厦门是旅游城市
深夜的出行就显得格外活跃了
夜间出行活跃
也象征着厦门的经济较为发达
夜间经济十分活跃
而说到夜间经济，就不得不提到夜市
现在厦门有哪些比较出名的夜市？
在厦门夜间经济城市的形成过程中
它们扮演着什么角色？又存在哪些问题？
这就一起来看看吧
记者调查
夜市遍地开花，吃货们有口福
厦门什么时候开始有夜市？
无从考证
知名闽南民俗
专家彭一万
厦门夜市较早的应该是集中在厦港街道一带。那时，厦港街道渔民云集，周边寺庙、戏院也较多，人来人往，慢慢地就形成了夜市。
另外
早期鼓浪屿上也有几个小夜市
记得很小的时候，我住在鼓浪屿上，那里有一个专唱歌仔戏的戏院，戏院下面就是菜市场，到了晚上，非常热闹，也算是一个比较小型的夜市。
彭一万
当然，那时候的夜市主要以餐饮为主
吃的多是花生汤、馄饨、面条等闽南特色的食物
饮品方面主要是茶馆
后来，随着社会经济的发展
厦门的夜市发展迅速
短短数十年间
厦门的夜市已是“遍地开花”
▲昨晚，曾厝垵夜市人头攒动。
不仅如此
夜市的种类也是相当丰富
从“高端大气”到接地气，应有尽有
夜市分布
目前，厦门的夜市主要集中在中山路、大同路、定安夜市、大学路夜市、西堤咖啡一条街、殿前夜市、枋湖夜市、湖里建行步行街、SM城市广场、江头后埔、集美石鼓路等一带。
夜市文化
夜市文化，主要以饮食为主，再带动周边产品配套的服装、饰品等销售，这些产品互相映衬，十分丰富。
夜市种类
在大同路、定安夜市、殿前夜市、江头后埔等地，从傍晚到深夜，各类店铺齐齐开张，主要以各类小海鲜为主打，也有臭豆腐、萝卜丝饼、海蛎煎、各国烤肉等，颇具厦门特色。
▲网络图片
而在中山路、湖里建行步行街、SM城市广场等一带，夜市经济也十分火热，主要以购物兼带饮食为主。
▲网络图片
比较“洋气”的夜市，是在西堤咖啡一条街。在风景秀丽的筼筜湖畔，一栋栋老别墅被改造成了咖啡馆、西餐厅、酒吧。到了晚上，许多白领、高管齐聚在这里，热闹无比。
▲网络图片
专家观点
厦门夜市应该更“个性化”
夜市是一个城市生活的重要标志
它体现的是常规时间常规空间以外人们的生活氛围
厦门理工学院数字创意学院
院长、教授郭肖华
夜市具有流动性特点，到夜市消费的人群抱着完全放松的心态“逛夜市”，这决定了夜市里卖的东西是可有可无、点缀型的物品。另外，夜市里的商品一定价廉，是周边环境的一种延伸。
郭肖华说，厦门的夜市有一定的特点，但并不十分鲜明，到现在还没有外地人到厦门来就是为了逛厦门的某个夜市。“现在厦门的夜市多是小规模的，可以重点打造几个有特色的、个性化夜市，让外地游客欣然前往。”郭肖华说，夜市的个性化可以是“吃”———像武汉、宁波、特别是北京的王府井夜市就是以吃出名，厦门也可以打造一个具有闽南特色、融汇台湾小吃的夜市。
另外，厦门作为一个旅游城市，可以发展一个专卖些旅游装饰、精品的夜市，“游客到这里就一定能挖掘到厦门最具地方特色的东西”。另外，厦门也可以借鉴新加坡等地的主题夜市，在一些特定的节假日，给人们一个相关的去处。
记者观察
发展夜市要“疏堵结合”
夏季夜间，在厦门大街小巷
也经常可见到沿街的大排档、摊点
经营者摆上桌椅，客人划拳喝酒
偶尔有人弹着吉他唱歌助兴
和许多城市一样，热闹的夜市
不仅丰富了市民的夜生活
也成为厦门文化的一张名片
但作为城市管理者
一到夜晚，城管部门更加繁忙
他们奔波于楼宇之间，处理一起又一起投诉
取缔了不少占道经营摊点
社会上对此也有不同声音
有的人拍手叫好，有的人认为此举不近人情
如何平衡夜间经济和城市管理之间的关系
其实是个庞大的系统工程
单靠一个部门之力无法解决
而是需要一座城市对此有专门规划及专业化管理
疏堵结合
在夜间占道经营的管理上，厦门曾经也采取过“疏堵结合”的模式。疏，即规划出一片区域统一管理；堵，即对其他区域占道经营现象坚决取缔。在多年的尝试过程中，厦门有成功的案例。如灌口菜市场门口，占道经营问题十分严峻，早高峰期间，给车流人流造成极大的通行困难。对此，政府部门专门规划出一个停车场作为临时占道经营点，早上8点后，停车场又恢复原有功能，实现了居民和经营者双赢。
如何疏，也有一个度。业内人士介绍，曾经也出现过政府部门规划后，经营者不愿意去的现象。“规划地段太偏，占道经营的确不扰民了，但经营者生意却不好了，而且还要交一定的管理费，这样经营者也不干了。”业内人士说，岛内居住区密集，规划实施起来难度较大，但岛外目前还在发展阶段，政府对城市进行规划时，可提前把这些问题考虑进去。
他山之石
上海：要推四五家地标型夜市
在发展城市夜经济方面
上海今年打造“具有国际消费城市特征的夜市模式”
年内推出4家至5家能够体现
国际大都市美食文化水准、展示城市民俗风情、
满足多元消费需求的“地标型夜市”
▲网络图片
为了发展“夜间经济”，上海地铁特地延长了运营时间，部分地铁线路周末及节假日前最后一个工作日运营延长一个小时。
上海还将通过优化公交夜宵线路、优化出租车扬招点设置以及协调夜市周边企事业单位、商务楼宇的内部停车场，在夜间向社会公众开放等措施，为做大“夜间经济”保驾护航。
点个ZAN
期待越来越好的夜厦门
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