厦门高档夜总会-一览
厦门的夜场分三六九等，金樽、一代佳人、花样年华，位居前三甲，诺亚方舟、KK、宝龙、东方名殿等次之，其余各种小夜总会、演艺吧也是积极的分羹，共同构建着厦门的夜生活。厦门餐饮业的龙头——舒友，将投巨资，建立2万平米，号称厦门最大的夜总会：新诺亚。如果得以实现，厦门的夜场将经历一次重新的洗牌，小型的夜场将被逐渐淘汰。客人也将重新分流，毕竟，潜在的客源其实就那么多而已。第一，关于性价比。厦门的夜场性价比应该说是全国最差的，为什么呢？很多朋友说是因为台商日货的影响。那些老阿伯一掷千金，炒高了市场，其实并不尽然。最重要的原因，其实在于厦门的夜场是全国为数不多的*钱场所。一个晚上在夜场刷爆的卡不计其数，夜场俨然变成了一个融资的场所，那么能赚100万，你还会在意那1、2万吗？最终的结果就不言自明了。
第二，关于选小姐。客人是没办法随便自己邀请小姐去喝酒的，客人如果要邀请小姐是有一定的规矩的，要么妈咪带到客人面前站一排让你挑，要么你自己看到小姐在舞台上表演的牌号，让小妹或者小弟送自然花上去，小姐才会接受你的邀请去喝酒。小姐是不会理睬客人随便的邀请的，因为没有给妈咪报备那么意味着你自己去喝酒抢客人，要被罚钱的，同时还存在着陪客人喝酒以后，客人可以不付你小费的风险，因为没有证据证明客人有点你，所以夜总会里面是没有客人会自己邀请小姐的。在厦门，夜总会和酒吧是泾渭分明的，在夜总会里面是不可能出现男客人邀请女客人的事情，除非存心闹事。
第三，关于分成。厦门的夜总会和别的地方不一样。别的地方，夜总会与领队和小姐分成，5：1：4对分。而据我所知厦门大型的夜场是不会这样的，因为这样对夜总会意味杀鸡取卵，没有小姐会愿意这样做的。原因很简单，因为厦门夜总会是定台制度。说更明白点厦门夜总会的小姐＝夜总会销售。每个小姐身上是有背着定台任务的。就拿花样来说，正常情况下每个小姐定台是6000/月，在完成任务的基础上，她们通常按照8：2的比例和妈咪分钱，如果没有完成定台小姐就要被压花，通俗说就是压工资。花样年华，里面包厢140几间，大厅卡座20几个，首先夜总会无论卡座，包厢都有最低消费的，花样卡座500，包厢从688到10888不等。这些最低消费都只是酒钱而已，不包含送小姐的“花”钱（花钱最少200，皇冠一顶10000），所以夜总会自己的收入可以完全靠酒钱就足够，夜总会本身的酒钱就比外面贵2倍以上，利润已经是暴利了，花样投资4000-5000万，靠酒钱才半年就收回全部投资。还需要抽小姐“花”钱吗？要不然小姐想尽办法把客人拉来夜总会喝酒，而且还拼命喝冲酒水，然后夜总会在把小姐的“花”的钱抽一半，这样不是意味杀鸡取卵么？小姐可是掌握客源的。当时新一代开业时候，为了把小姐拉到新一代来上班，（因为把小姐拉过来等于把客源拉过来），给小姐很多条件其中最重要的就是给小姐100％的“花”钱，妈咪是不抽成的，所以跳槽过去的小姐才很多。
第四，关于上班时间。小姐的上班时间：正常是7：30-1：30，而且还打卡。上个月定台如果超过10000元，才可能不用打卡。同时夜总会虽然可以喝一下就接着去表演，但是也是除了表演外要一直陪客人喝的，串台要客人同意的，要不然客人是会退花或者骂妈咪的，甚至砸坏了东西也不用理会，被定台的人自己去赔。客人没走，没买单，小姐同样不能自己回去，所以如果客人玩到临晨4－5点小姐也是要赔的，不是到了时间就可以走人，除非你今天白板。
第五，关于出台问题。正常情况下厦门夜总会小姐是不出台的，各个场子是有几个专门的team是出台的，叫做业务队，能KO的。其他的才叫舞蹈队，时装队。厦门小姐不出台的根源照样在于定台制度，小姐更care的是有客人定台，没有定台就算拿了花也等于白拿，因为就被妈咪压着不给了，要定到了台，完成了任务才能把辛苦的“花”钱拿到。所以厦门的小姐最喜欢的是诱惑客人来定台，她们肯定明白这个道理，没有吃到鱼的人才会继续下饵，如果那么容易就被客人上了，客人在来定台可能性就小了，小姐就喜欢用做情人，谈男女朋友之类的方法来保证自己长期左右逢源，不断有人给她下饵的。同时只要有人来定台还愁没人送花么？男人也喜欢这个心里，如果是直接出台的，上过以后肯定兴趣大减，怎么可能继续定台。如果和小姐玩玩情调，调剂心情，然后还有能上的那个期望在那里，也愿意去定台。所以厦门小姐都喜欢自己称自己演员。（根据网上资料整理，仅供参考）
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