2021年的厦门美食攻略 够你吃一年了
*岛内美食街* 台湾美食街厦门轮渡附近的台湾美食一条街，汇聚了台湾大小美食，有台湾夜市的各类小吃，这里喜欢台湾美食的你可以找到最爱的美食，一定让你吃到原滋原味的台湾味。
地址：厦门思明区人和路(近轮渡地下通道)
牛庄
厦门牛庄是以各式各样的牛犊形像构成，让你感受到前所未有经典的“牛”文化创艺。当然，在牛庄里玩转，不可错过就是美食啦，这里汇集了各大知名的餐饮名牌，让您在欣赏文化创意，享受视觉体验之时，还能饱尝牛肉大餐的口福哦。
交通指南：乘坐公交车5、19、26、28、 30、 36、47、91、 101、 109、 115、 651、855路等，经过“瑞景商业广场站”下车即可。
妙香美食街
妙香美食街拥有最具老厦门地道风味的各色小吃和富有创意的新兴美食。
老厦门·新食尚是妙香美食街的特色食品，含有众多极具老厦门风情的小吃，如风靡厦门的宫廷月亮虾饼，鲜嫩清脆的土笋冻，创新DIY的熊手包等，可谓一街就能吃透厦门味。
地址:中山路和思明南北路的十字路口的来雅百货的后面
八市
八市是老厦门古早味的汇集地，各种老厦门小吃和美味便宜的海鲜，让你体会什么才是最厦门。来了厦门，不去一下八市，感觉不到最厦门的气氛哦！
交通指南：厦门市区乘坐公交车：4、11、 23、25、 27、30、 31、84、88、97、655、 853、941、 946、950、 954、 BRT快1，快2，快3路在开禾路口站下车，往前步行约70米，即可到达八市入口。
鼓浪屿龙头路
龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街，各种文艺特色小店遍布，除了好看好玩的这里更是集中着岛上“四大名吃”和其他特色美食。赶紧动起来，找美食！
交通指南：乘坐公交车533、841，到达和平码头站，步行即可到达。
曾厝垵
厦门最文艺的小渔村。现今的曾厝垵汇集了形形色色的文艺小店民宿、各地大小美食、咖啡店小酒吧，可谓吃喝玩乐样样齐全。来厦门，想好好吃好好逛，选这里准没错。
交通指南：公交车：47,112,29,857路到“曾厝垵站”下车
厦大周边美食
厦门大学是一个旅游景点，厦大周围的美食也因这里的美景而美名远播。美食分布在老校门外的“厦大一条街”上，这条街道上人流常年川流不息，餐馆也是顾客永驻，许多餐馆的经营者选择这里都是看上了这里的人气。
交通指南：厦门市思明区思明南路422号，公交线路乘坐1路、21路、28路等均可到达厦大，周边寻美食吧！
老虎城
中山路、老虎城一向是厦门人气较旺的地带，这里的美食，也颇受当地居民和游客们的青睐，自然，小吃的种类也少不了。来这里不仅可以吃好，还可以逛好玩好，满足你吃喝玩乐的需要。
地址：厦门 思明区 思明南路114~128
光华美食街
说起光华美食街，可能很多厦门人都不知道具体位置在哪里，这与美食街业主未作推介有很大关系。其实这条街地处热闹的莲坂富山商圈内，交通便利，停车方便，入住了多家品牌餐馆，如宝贵、鑫客家之类，在厦门大都小有名气，还有几家私房菜各有特色。
地址：地址：湖滨南路328号
前埔美食街 前埔南区不夜城内一楼广场的美食节恰成一个半圆，周进去吃上一圈，等于把天南地北的美食尝个遍。“美之味”是老字号，水煮小鱿鱼做的不错；“东北饺子王”虽几易其主，但不变的地道东北味也算特色；阿龙酱油水主打闽南风味……
如果你想找各档次稍高的地方，二楼的佳福园大酒楼值得推荐。这条街号称“不夜”，最热闹当然就是凌晨时分，食客们开杯大嚼、喝酒谈笑，菜香飘满整个广场。
地址：厦门 思明区 文兴东路32号
*岛外美食街* 集美学村美食街
集美学村，位于厦门集美半岛，由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1913年始倾资创办，享誉海内外。
典型闽南侨乡的建筑风格融中西风格于一体总建筑面积达三千余亩，拥有百余年历史的老街道以及南薰楼、鳌园等著名景点，也铸就了一些有故事的 美食店的存在。
交通指南：厦门火车站、厦门大学门口均有来往集美的公共汽车。18路、50路、52路、53路、54路、55路、56路、66路、67路公交车可达；同安乘公交车67路、69路可达。
同安钟楼附近美食 同安城关同新路中心处，耸立着一座五层钟楼。这座钟楼建于民国十九年（1930年），是为纪念辛亥革命后在护国讨袁战争中牺牲的庄尊贤、潘节文二烈士而建造的。钟楼附近都是扎堆的同安小吃，大家要是想品尝一下同安特色的美食，不妨到这附近去找找哦！
地址：厦门市同安区南门路65号
海沧阿罗海美食广场
岛外第一家肯德基、第一家玛琪雅朵咖啡厅、第一家豪享来、第一家美食广场、第一家佳丽海鲜酒店……阿罗海购物广场最早吹响了商业地产进军岛外的号角。美食餐饮则是阿罗海的一大特色。
原来2000平米的卡乐美食广场集聚了全国各地的美味小吃，让人在美食饕餮中沉醉不知归路。
地址：厦门海沧区阿罗海购物广场湖滨美食街
翔安大嶝小镇美食 到了翔安，一定要到大嶝小镇上吃美食，有很多当地的特色美食，无论是土笋冻、博饼还是海蛎煎、炸五香、煎蟹、封肉等等，都是超级值得品尝的美味佳肴！
早饭
7：00
厦门人爱吃、会吃，一个月的早餐都可以吃得不重样， 一日之计在于晨，早点无小事，含糊不得。 扁食
所谓扁食，其实也就是小馄饨。扁食皮薄且Q，咬上一口肉香绕唇，回味十足。
拌面
扁食+拌面可是老厦门人的绝佳搭配，提到扁食又怎可不提到拌面呢？
各家拌面稍有不同，但其精髓都在于特别调制的花生酱上！将煮好的面条倒入配制好的酱汁，再洒上葱花，一碗酱香浓郁的拌面就完成了！
面线糊
面线糊，是用面线（闽南地区特有）煮成糊状，搭配各种卤料下去熬，高汤是整道美食的灵魂，有大骨汤和海鲜汤两种。不同食材的搭配，最后碰撞出独一无二的美味，吃的时候撒点胡椒粉配上一条油条，鲜美的汤汁融到油条里面，简直无法抗拒。在厦门，这种美味老少皆宜、男女通杀。
瘦肉羹
用腌制好的精肉混入淀粉中搅拌均匀，大火开锅后，将羹削成条状下入锅中，汤底搭配紫菜、虾米一起食用。爱吃肉的小伙伴们一定不能错过！
花生汤
花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。
金包银
金包银是厦门一种很传统的点心，造型可爱，口感极佳。外皮很Q，采用藕粉,红薯粉做成。馅里有包香菇，笋干，瘦肉，虾米等。
碗仔粿
碗仔粿是同安传统小吃，主要原料是粳米，把经水泡过的大米磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料,蒸熟便可。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸，别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱，味道会更加鲜美。
满煎糕
满煎糕是一款经典的厦门小吃，也是人气极高的经典早餐之一。这种以面粉和红糖制成的甜面饼，中间被巧妇煎出无数蜂窝状的孔洞，一口咬下去松软弹牙，外皮微焦，有点小脆。如果配上一杯豆浆或是奶茶，一早上元气都被唤醒了！
午饭
12：00
沙茶面
沙茶面是厦门最有名的小吃之一，在厦门沙茶面店遍地都有。口味咸鲜香辣,有点甜，汤色红亮，搭配鱼丸、鱿鱼、虾仁、豆腐干等各种你喜欢的食材，一整碗吃起来特别满足！
同安封肉
“同安封肉”是厦门同安的当地美食。几乎家家会做，是正式宴席必不可少传统美味佳肴。封肉肉烂香味，肥而不腻，入口即化，堪称老少皆宜的美食哦！
姜母鸭
姜母鸭以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，香气扑鼻，食来味道鲜香，甘辛兼备。具有滋而不腻，温而不燥，香气扑鼻的特点。如今已成为不少人饭桌上必不可少的一道菜。
海蛎煎
海蛎煎，用闽南话说就是“蚵仔煎”，以鲜海蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。
五香条
五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃之一。以里脊肉、肥膘肉、扁鱼末、炼乳、鸭蛋清等食材作为馅料，用豆腐皮包好制成炸五香生坯，油炸时把生坯慢慢滑入油锅内，炸至呈赤褐色时捞起即可。内馅润滑甜美，香嫩酥脆，热的时候吃味道最佳。
下午茶
15:00
烧仙草
烧仙草味道清爽可口，香甜油滑，又具有清热美肤的效果。其用料非常丰富，芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等等，最后加入蜂蜜或是浓香的奶茶。夏天，这样一碗冰凉的仙草冻是消暑圣品，冬天，热腾腾的烧仙草足以温暖心田。
花生酥
花生酥吃起来松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻！慵懒的下午，喝杯茶，搭配花生酥当茶点，味道再赞不过了。
芋包
芋包是老厦门人过年过节必吃的传统小吃。芋包的皮很特别，馅儿也特别美味。馅料很多样、很充足，五花肉沫、虾仁、香菇、笋干、豆腐干、荸荠等柔和而成的馅料鲜香无比，味道很活跃。来一口伴着那层稍厚的芋泥，和着甜辣酱和芥末酱，五香俱全了。
炸枣
炸枣是厦门著名小吃，有包芋泥、花生末或白糖等，也有咸口味的，这样内馅搭配就更多样，一般以笋丁、肉末、葱丁等食材一同拌炒而成。作为传统小吃，许多闽南人都喜欢吃炸枣，它可以作为茶点，也能作为下酒菜。刚出锅的炸枣还冒着热气，金黄的外皮酥脆有嚼劲，内里是恰到好处的柔软，地瓜的香甜沁入心扉。
晚饭
18:00
酱油水
何谓酱油水，顾名思义，就是适量的酱油和水按照一定比例调制而成。其实煮酱油水的方法十分简单，但是只适合新鲜的海鱼。因为这样简单的做法，最容易吊出海鲜的鲜甜滋味。酱油水是最平民化的美食，它不挑食材贵贱，即使是最便宜的巴浪鱼，只要经过酱油水一“ke”，也能够成为餐桌上的美食。
烧肉粽
烧肉粽以糯米为主料，配料包含五花猪肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、卤蛋等等。吃起来香甜嫩滑，油润不腻。
鸭肉粥
鸭肉粥的粥底和配料是分开卖的，可以根据自己喜好自选搭配组合。鸭肉粥味道鲜美，米粒粘稠适中，入口软糯滑口；搭配的卤鸭肉嫩味鲜，没有一丝的鸭膻味。
白灼章鱼
章鱼的吃法很多，但白灼章鱼的做法却是厦门独有的。白灼章鱼讲究是品尝原味，只有白灼的做法才能最大限度的保持章鱼的原味甜鲜，也才是正宗的厦门海鲜做法之一。白灼章鱼口感鲜嫩爽脆，搭配清脆的黄瓜、酸甜的腌萝卜、香甜的芫荽，一起品尝爽滑清甜鲜脆无比。
手撕鸡
金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味！
夜宵
22:00
春卷
春卷，又称春饼、薄饼，用面皮包着各种菜肴食用，作料这样是笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等，吃起来脆嫩甘美，酣甜可口。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将鱼肉剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子，吃的时候加上一点点胡椒粉和芹菜碎，色淡鲜香。各色的丸子煮在高汤里，看的人口水哗啦啦~
炒面线
瘦肉、香菇、蔬菜与面线大杂烩，味道好极了！
好啦，看完这份菜单，
你还愁每天早饭、午饭、下午茶、晚饭、宵夜吃什么吗？
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