厦门烟火味洪文老夜市回来了
200+摊位免费开放卫生食安严把控
凉风吹拂的夜晚，从洪文BTR下站后，往加州商业广场走，便可以看到“洪文老夜市”那红色醒目的招牌。
从路口走进，200多个摊位依序排开，有热门的小吃美食、特色的精美商品等，人声鼎沸，络绎不绝，市民在热闹的街市中穿梭，让原本安静许久的“洪文老夜市”重现新鲜活力。
夜市人气爆棚，也让摊主们忙的不亦乐乎。同时，在夜市规范化后,商户们对食品卫生安全意识也在不断提高。在洪文夜市经营烧烤的蓝女士说，“为保证食材的新鲜和安全，比如生蚝，我们家所有的食材都是当天采购、当天卖，在进货环节宁可不够卖也不会准备过多，如果当天有剩余的产品我们都会当晚自己吃掉。”
找到夜市管制与消费者需求的平衡点，是发展“夜市文化”的关键所在。加州商业广场负责人游先生介绍，“为了帮助商户共度疫情后带来的难关，此次场地是免费开放给社会商户。同时，为了给消费者安全放心的消费环境，所有摆摊人员都会登记健康证，并查询食品、货品的来源渠道，现场也有督导人员对整个夜市进行安全管控。”
每晚热闹不间断
打造“夜市大乐园”
小朋友最爱的旋转木马、儿时回忆里的空枪打气球等各个娱乐项目，让现场增添了不少童趣，热闹非凡。“在这里不仅可以带着宝宝玩耍，还能逛吃逛喝，很像小时候‘夜市大乐园’的感觉，又能重新感受‘老夜市’的味道，真好！”家住蔡塘的张小姐开心地对导报记者说到。
重启后的“洪文老夜市”，俨然变成市民茶余饭后的“消食地”。不仅有来自全国各地的网红美食、人气棉花糖、闽南特色四果汤、文创手工艺品等，还有五颜六色的拖鞋、睡衣等，价格通常在几十元左右。导报记者在现场看到，不少市民在摊前选购，还享受了把买东西砍价的乐趣，大包小包的采购“战果”，看来逛夜市的收获还不小。
游先生告诉导报记者，“这次活动主要就是想把‘洪文夜市文化’告诉全厦门人，让消费者品尝到来自全国各地的名小吃，丰富娱乐生活，让市民从‘心’喜欢上夜市。”
据悉，“洪文老夜市”从每晚6点营业到晚上10点，以15天为一个活动节点，后续将根据消费者的需求进行调整和升级。
记者手记
是多元商业形态，更是城市休闲文化
从简单的大排档夜市，到集合夜食、夜游、夜购、夜娱的“洪文老夜市”，从“夜经济”到“夜文化”，是文化发展、消费升级的趋势和体现。
夜生活代表着一个城市的夜文化，更是一个城市消费水平的重要指标。加州商业广场此次重燃“洪文老夜市”不仅促进“夜经济”规范发展、转型升级，在满足社会不同消费群体多元化消费需求的同时，也为商业发展聚集了人气，为夜经济发展开拓了新空间。“文化+商业”完美融合，或将成为“夜游厦门”的新名片。
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